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Smoothies: les boissons colorées qui donnent la pêche

Les smoothies sont une véritable source d’énergie qui offrent souvent une superbe palette de couleurs. Les ingrédients verts sont particulièrement indiqués. 

Les stars d’Hollywood adorent ces boissons colorées. En effet, nombreuses sont celles qui postent régulièrement une photo de leur smoothie préféré sur Facebook ou sur Instagram en vantant leur effet détoxifiant. Aujourd’hui, les smoothies verts sont devenus l’incarnation de la beauté et de la santé. Les légumes verts comme les feuilles d’épinards ou les têtes de chou vert contiennent une concentration particulièrement élevée en chlorophylle, une substance que l’on ne trouve que dans les cellules des plantes vertes. La chlorophylle a la réputation de protéger le corps contre les inflammations et d’avoir une action détoxifiante. Toutefois, cela n’a pas encore été prouvé scientifiquement. Néanmoins, les légumes verts contiennent aussi d’autres composants dont les bienfaits ne sont plus à démontrer, comme les phytosubstances secondaires, les vitamines et de nombreux minéraux. Le chou vert en est l’illustration par excellence. Il regorge de bêta-carotène, de lutéine, de calcium, de vitamine C, de vitamine K et d’acide folique.

Place à la diversité

Certes, les épinards et le chou vert ne font pas toujours l’unanimité en termes de goût. Mais les smoothies à base de carotte ou de tomate sont eux aussi riches en vitamines et en nutriments. Les fruits rouges sont riches en anthocyanes et en colorants rouges et violets, qui sont censés avoir une action préventive contre le cancer. La carotte, la mangue et l’orange sanguine contiennent du bêta-carotène, ce qui protège les cellules contre les radicaux libres et donc contre le cancer. En bref, les smoothies apportent à l’organisme un tas de substances précieuses. Ils permettent notamment à ceux qui n’aiment pas les légumes de contribuer à leur apport en nutriments. Toutefois, les boissons ne doivent pas être utilisées pour remplacer une alimentation équilibrée.

Mix it

L’idéal est de consommer des smoothies fraîchement préparés. Pour cela, il suffit généralement de posséder un mixeur. Les pros ne jurent que par les appareils haute performance qui affichent une puissance pouvant atteindre les 30 000 tours par minute. L’avantage de ces appareils est qu’ils permettent de mixer sans effort tous les types de fruits et de légumes, et les fabricants affirment en outre qu’ils ouvrent mieux les cellules végétales, ce qui permet au corps de mieux les utiliser. Quoi qu’il en soit, la préparation d’un smoothie n’a rien de sorcier. Coupez les légumes, mettez-les dans le mixeur et dégustez. Nous avons sélectionné pour vous une délicieuse recette de smoothie rose, que vous trouverez ci-dessous.

Smoothie grenade-raisin

1 grenade
400 g de raisin rouge
2 petites poires juteuses

Coupez la grenade en deux et pressez les deux moitiés avec un presse-agrumes. Faites attention, cela peut provoquer des éclaboussures. Lavez le raisin et détachez les grains des tiges. Lavez également les poires, coupez-les en quartiers et épépinez-les grossièrement. Mixez la grenade avec les raisins et les poires. C’est prêt! Bonne dégustation!

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